En kväll om bla ägg

december 29, 2012 — 6 kommentarer
Det här skulle först bli ett inlägg om det perfekta ägget. Men eftersom saker inom den här familjen sällan går enligt planen eller rakaste vägen så blir det istället en dokumentation om en kväll hemma hos Puckofamiljen. En helt vanlig kväll, fast man inte skulle tro det.
 
För det första, detta är en Sous Vide, en precisions ugn. Vi har fått låna den av min pappa över nyår. 
Den går ut på att man i väldigt exakta temperaturer kan tillreda mat, bla pastörisera.
J såg detta som ett ypperligt tillfälle att koka det perfekta ägget.
Han började vid 64°. Mycket löst och wobbly.
Inte rinnande men inte fast heller.

Men det här handlade ju inte bara om ägg. Nej, här har jag måstat söka läkarvård. Som tur hade kidsen nyss öppnat en läkarstation på vår säng (företagsamheten har dom av mej). Jag blev omplåstrad på handen.
Under tiden har den glada kocken vridit upp ugnen till 65°. Spännande!
Nu är det mindre wobbly.
Och gulan går att forma till ett ägg helt enligt Kalle Ankas Avskyvärld.
Men nu blir det kris igen, 5-åringen har bruttet ben. Gips och lugnande ord senare är vi tillbaka vid ugnen.
Ännu också wobbly, nu i 66°.
Nu är gulan som modellera.
Plötsligt har kocken sån ofantlig klåda i armen och måste tas in på läkarmottagningen. Tur det, armen är brutten.
En olycka kommer sällan ensam. 5-åringen har fallit och tappat minnet. Ska hon klara sej?
Kocken är som tur frisk igen (mirakelmedeciner de har på den läkarmottagningen). Nu är ugnen i 67°.
Minst wobbly.
Ja alldeles perfekt enligt kocken. Jag är tveksam och kommer hädanefter att beställa mina ägg som minst 68°.
Slut på äggen och slut på kvällen.
 

6 responses to En kväll om bla ägg

  1. 

    Haha, synd att vi varken har precisionsugn eller läkarstation 🙂

    Gilla

  2. 

    Ugnen är spännande. Vi funderar på vad allt man kan laga i den. Kött blir helt galet mört!

    Gilla

  3. 

    Vad ÄR det för en ugn! Vad ska ni använda den till? Jag kommer till er och äta helt tydligt!

    Gilla

  4. 

    Haha! det är en precisionsugn som man kan laga mat i i exakta temperaturer. Helt ärligt så kan jag inte använda den, hups. Och den är bara till låns.

    Gilla

  5. 

    Det är en klassisk serie, en av mina favoriter! Har refererat många gånger till sanningarna i den.

    Gilla

  6. 

    Du menar Avskyvärld? Helt bäst!

    Gilla

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s