Blogg93: grekburgare

mars 13, 2015 — 6 kommentarer

IMG_3909

IMG_3902

Väldigt sällan vill jag verkligen laga mat. Då gör jag det fortfort och inte så omtänkt och slutresultatet lider. Men en rätt som både går fort och alltid lyckas är grekburgarna.

Ta detta:

1 pkt malet kött
gul lök enligt smak
fetaost (eller salladsost)
oliver
2 ägg

grekisk jugge
gurka
salt, peppar, olivolja
vitlök (kan lämnas bort)

bröd (färskt smakar ju bäst, men även lite äldre går, då brukar jag rosta det en omgång)

Valfria grönsaker och eller sallad

Gör så här:

1) Hacka lök, oliver och osten riktigt grovt. Som ni ser på stekpannebilden så kör jag supergrovt. Vispa upp 2 ägg och mosa i kött och hacket. Du ska tänka att det här kommer aldrig att bli biffar, då blir det rätt. Jag kryddar inte, oliverna och osten gör jobbet åt dej. Låt stå medan du gör tzatziki.

2) Riv gurkan. Jag river mej alltid i tummen, undvik det. Om du vill ha vitlök också, riv den med. Krama ur gurksaften och blanda med juggen. Smaksätt med salt och peppar enligt smak. Sist ringlar du på olivolja och vänder bara lätt in det i såsen. Olivoljan ska synas tycker jag. Låt stå medan du steker biffarna.

3) försök göra biffar av köttet. De ska knappt se ut som biffar. Stek i etapper så att de får fin yta, här går det inte att trycka alla i pannan på en gång eftersom de är så sköra till en början. Vips blir de ändå biffiga, promise. Om du vill ha lite mer well done så ryms alla i stekpannan till sist.

4) skär brödet och rosta det vid behov. Skär upp grönsaker eller skölj en ask körsbärstomater och ställ på bordet.

5) alla får bygga enligt smak och tycke, jag kör bröd – tzatziki – biff och grönsaker på sidan.

6 responses to Blogg93: grekburgare

  1. 

    Jep, bor i ett ”arkitektritat hus”

    Gilla

  2. 

    Mumsfilibabba! Tack för tipset!

    Gilla

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s